美国研究人员近日发现，蜂蜜在对抗日益严峻的耐药性问题上发挥重要作用。此项研究公布在上周举行的第247届美国化学协会会议上。
据该协会周日发布的报道，由于蜂蜜本身所含有的过氧化氢、酸值、高糖分和高多酚类成分，这些成分能主动杀死体内病菌，防御感染，使病菌生成抵抗性的难度就大幅度增加。蜂蜜中的高糖分还具备渗透效应，将细胞中的水分抽走，使其脱水并终死亡。
除此之外，研究人员还表示，蜂蜜能有效削弱毒力，使更加容易被消灭。蜂蜜并非像传统一样针对的生长过程，因为这样很容易产生耐药性。
在我国，蜂蜜在古典著作《本草纲目》被评为上品，具有心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，补中，止痛，除众病，和百药等作用。
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